La Storia del Vino
Wine Spectator
Le Cattedrali Relais è orgoglioso di annunciare il suo ingresso nella prestigiosa sezione di Wine Spectator, “The Wine Spectator Family of more than 3,700 of the World’s Finest Dining Destinations for Wine”. Questo riconoscimento conferma l’eccellenza del nostro ristorante e della selezione eccellente dei vini italiani e dal mondo.
La Cantina
Benvenuti nell’esclusiva cantina del Relais Le Cattedrali, un vero scrigno di tesori enogastronomici dove il buon gusto e l’eccellenza si fondono in un’esperienza unica per gli amanti del vino.
La prima sezione della cantina è dedicata agli amanti degli champagne e dei vini pregiati. Qui potrete scoprire una selezione meticolosa di champagne di altissima qualità e vini spumanti, tra cui spiccano le eccellenze dell’Alta Langa e i prestigiosi vini del territorio piemontese.
Nella seconda parte, dedicata ai vini biologici, vi invitiamo a esplorare una vasta gamma di etichette provenienti da viticoltori che seguono con passione e rispetto i principi dell’agricoltura biologica. Questi vini raccontano storie autentiche di territori unici e di produzioni sostenibili, offrendo un’esperienza che va oltre il semplice sapore del vino.
La terza sezione è riservata ai veri appassionati dei vini rossi di pregio. Qui troverete una selezione di verticali che vi condurranno in un viaggio attraverso il tempo e il territorio, permettendovi di apprezzare l’evoluzione e la complessità di alcuni dei vini più iconici ospitando una varietà di etichette italiane, francesi e internazionali, tutte riconosciute come alcune delle migliori al mondo.
La nostra sommelier è a vostra disposizione per guidarvi nella scelta perfetta, consigliandovi accostamenti ideali per ogni piatto e momento speciale. Concedetevi il lusso di immergervi nell’arte del vino presso il Relais Le Cattedrali, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione, tradizione e raffinatezza.