Aperitivo in cantina
Soutiran, Curée Alexandre Edizione Le Cattedrali Brut 1er Cru

Amouse bouche e panificazioni
Facquesson, Curée 747 Extra brut magnum

Radicchio, rosa bulgara e caviale
Louis Roederer, Cristal Rosé Brut, 2014
Gambero rosso, legumi e brassicacee
Veuve Clicquot-Ponsardin, La Grande Dame Brut Grand Cru, 2015

Risotto cacio e pepe del Madagascar, noci pecan
Château de Bligny, Clos du Château de Bligny 6 Cépages Brut nature

Caramelle di agnello, caffè, ostriche e fois gras
Krug, Grande Curée 173ème Édition Brut
Triglia, carote, rafano e vaniglia
Dom Pérignon, Vintage Rosé Brut, 2009

Pre dessert
Rosa rosso
Piccola pasticceria
Billecart-Salmon, Le Rosé Extra brut

€ 430 a persona
Info e prenotazioni:
info@lecattedrali.com | +39 0141 1858888